Настурция (Tropaeolum) из семейства капуциновых (Tropaeolaceae). Родина — Центральная Америка.
В культуре распространены два вида — настурция большая (Т. majus L.) и настурция Лобба (Т. Lobbianum Neitch; syn. T. peltophorum Benth.), от которых произошли многочисленные сорта.
Настурция — однолетнее растение со стелющимися травянистыми, гладкими, сочными побегами от 30 см до 3—4 м длины. Листья щитовидно-округлые, светло-зеленые или темные, на длинных черешках.
Цветки неправильной, своеобразной формы со шпорцем, простые или махровые, душистые. Преобладающие окраски сортов: желтая, оранжевая, шарлахово-красная.
Семена крупные, 5—7 мм в диаметре, округлые, с губчатой светло-желтой оболочкой. При созревании они быстро осыпаются, поэтому сбор проводится систематически.
Посев семян проводится весной в открытый грунт на постоянное место, так как сеянцы плохо переносят пересадку. Для раннего цветения рассада подращивается в теплых помещениях или парниках. С этой целью семена по 2—3 штуки сеют в маленькие горшочки или бумажные стаканчики. Подросшая рассада после окончания заморозков высаживается на постоянное место без разрушения земляного кома.
Цветение начинается через 45—55 дней после посева и продолжается до первых легких заморозков.
Хорошо растет на открытых солнечных местах, в условиях жаркого климата, лучше цветет на затененных участках. Предпочитает суглинистые или супесчаные почвы, несильно удобренные и достаточно увлажненные.
Настурция широко используется для оформления цветников, балконов, ваз, а также на срез. Она декоративна не только своими цветками, но и листьями. Особенно ценятся сорта с темно-окрашенными листьями. Сорта с длинными плетями используются как вьющиеся.
Сорта настурции отличаются по форме и высоте куста, окраске листьев, величине, строению и окраске цветков.