Лук (Allium L.) — многолетнее растение из семейства лилейных (Liliaceae). Насчитывается около 400 видов, растущих в Северном полушарии. Высота растения 25—60 см. Листья прикорневые, плоские, цилиндрические или желобчатые. Цветки на коротких цветоножках, собраны в соцветие ложного зонтика, заключенного до цветения в обвертку. Околоцветник с 6 свободными листочками довольно разнообразной окраски: розовой, белой, фиолетовой, голубой, желтой. Размножается семенами и луковичками-детками.
Луковица яйцевидная, шаровидная, узкоконическая или цилиндрическая, состоящая из многочисленных запасающих и сухих кроющих чешуй.
Лук каратавский (A. karataviense Rgl.). В диком виде растет в Средней Азии. Высота 25—30 см. Листья (2) линейные, продолговатые или почти эллиптические, ширина 5—15 см. Зонтик шаровидный, состоящий из многочисленных светло-фиолетовых цветков. Луковица шаровидная, 2—6 см в диаметре, покрыта серыми оболочками. Достаточно декоративен на протяжении вегетационного периода. Цветет в начале мая.
Лук черно-фиолетовый (A. atroviolaceum Boiss). В диком виде растет в Средней Азии, в Крыму и на Кавказе. Высота 50—60 см. Листья (4—5) широколинейные. Зонтик шаровидный, состоящий из многочисленных фиолетовых цветков. Луковица яйцевидная, 1,5—2,5 см в диаметре, покрыта серовато-бурыми оболочками.
Лук шероховатый (A. trachyscordum Vved.) встречается на каменистых склонах Чу-Илийских гор и в горах Каратау. Высота растения 25—38 см. Листья (3—4) удлиненные, линейные, длиной 15—20 см, шириной 2—3 см. Зонтик полушаровидный с красновато-фиолетовыми цветками. Луковицы одеты бурыми оболочками, цилиндрическо-конической формы и скучены по нескольку штук в одном гнезде. Цветет в начале мая.
Лук Шуберта (A. Schubertii Zucc). В диком виде распространен в Прибайкалье и горах Тянь-Шаня. Высота 10—30 см. Листья сизые, линейно-ланцетные, края сильно волнистые длиной 30—35 см, шириной 10—30 мм. Цветки собраны в зонтиковидное соцветие шаровидной формы на длинных и коротких цветоножках. Окраска цветков розовая или белая. Луковица крупная шаровидная, покрытая грязно-бурыми оболочками. Цветет в конце мая — начале июня.